Le lycée hôtelier de Thonon se distingue par son programme de formation d’excellence, véritable tremplin pour les jeunes aspirant à une carrière dans l’hôtellerie et la restauration. Niché au cœur de la Haute-Savoie, cet établissement offre des opportunités uniques grâce à une approche pédagogique innovante et des partenariats avec des professionnels de renom.
Les élèves bénéficient d’un encadrement personnalisé et d’un accès privilégié à des stages en entreprise, leur permettant de développer des compétences pratiques indispensables. Les anciens élèves, souvent récompensés pour leur savoir-faire, témoignent du rôle déterminant que cette formation joue dans leur parcours professionnel.
Présentation du lycée hôtelier Thonon
Installé à Thonon-les-Bains, en Haute-Savoie, le lycée hôtelier Thonon fait figure de référence dans le paysage de la formation en hôtellerie et restauration. Depuis sa création il y a plusieurs décennies, il attire chaque année des étudiants venus de toute la France, séduits par la réputation d’excellence de l’établissement et la qualité de ses enseignements.
Infrastructures et équipements
Ce lycée mise sur des infrastructures modernes pour placer ses élèves en conditions réelles dès les premiers jours. Tout est pensé pour apprendre sur le terrain, avec du matériel professionnel et un environnement exigeant. Parmi les espaces mis à disposition :
- Cuisines professionnelles : conçues pour reproduire les conditions d’un vrai service et permettre aux élèves de maîtriser les techniques culinaires.
- Restaurants d’application : ouverts au public, ils offrent aux étudiants l’expérience du contact client et la gestion d’un service, sous l’œil attentif de leurs formateurs.
- Laboratoires de pâtisserie : pour se spécialiser dans l’univers du sucré et explorer toutes les facettes de la pâtisserie contemporaine.
Partenariats et collaborations
Les liens tissés avec le secteur professionnel donnent un avantage concret aux élèves. Grâce à des collaborations avec des groupes internationaux, des établissements étoilés ou des acteurs majeurs de la restauration collective, les stages sont de véritables portes d’entrée vers l’emploi. Ce réseau, renforcé par une communauté d’anciens élèves actifs et influents, favorise les opportunités à la sortie de l’école. Les relations nouées pendant la formation dépassent souvent le cadre scolaire pour accompagner les diplômés tout au long de leur parcours.
Corps enseignant
Les professeurs du lycée hôtelier Thonon sont choisis pour leur expérience et leur engagement. Beaucoup continuent d’exercer dans le secteur, transmettant un savoir actualisé et ancré dans la réalité du métier. Parmi eux, Nathalie Quibel-Delahaye, spécialiste en économie et gestion, et Fabien Quibel, expert du service et de l’accueil, incarnent cette transmission de compétences de haut niveau. Leur implication se ressent dans la réussite des étudiants, qui acquièrent ici les réflexes et l’état d’esprit attendus dans le monde professionnel.
Bien plus qu’une simple école, le lycée hôtelier Thonon s’impose comme un véritable incubateur de talents, où chaque élève trouve les ressources pour bâtir un avenir ambitieux.
Les programmes de formation d’excellence
L’offre de formation du lycée hôtelier Thonon s’adapte aux besoins du secteur et à la diversité des projets professionnels. Plusieurs voies sont proposées pour permettre à chacun de se former dans les meilleures conditions, que ce soit en cursus initial ou en formation continue :
- CAP Cuisine : un apprentissage solide des bases culinaires, pour débuter sur des fondations techniques fiables.
- Bac Pro STHR : une spécialisation complète en sciences et technologies de l’hôtellerie et de la restauration, avec l’accent mis sur l’opérationnel et la polyvalence.
- BTS MHR : une formation approfondie en management hôtelier, couvrant la gestion, le marketing et les ressources humaines, pour préparer aux responsabilités d’encadrement.
Pour les professionnels déjà en activité ou ceux qui souhaitent se reconvertir, des parcours de formation continue sont accessibles. Licences professionnelles ou modules spécialisés répondent aux attentes des entreprises et permettent d’actualiser ses compétences tout au long de la carrière.
Encadrement et pédagogie
L’accompagnement assuré par des enseignants expérimentés, parmi lesquels Nathalie Quibel-Delahaye et Fabien Quibel, permet aux étudiants d’acquérir une vision claire des exigences du métier et de développer des méthodes de travail éprouvées. Cette pédagogie de terrain garantit un apprentissage qui colle à la réalité du secteur, sans négliger la rigueur académique.
Stages et partenariats
Les stages, obligatoires dans chaque cursus, plongent les apprenants au cœur de l’activité. Ces périodes en entreprise, souvent décisives pour la suite, s’appuient sur un réseau de partenaires fidèles : groupes hôteliers, établissements étoilés, chaînes internationales. C’est dans ces environnements que les étudiants de terminale BTS s’apprêtent à passer le cap de l’examen final, avant, pour certains, de poursuivre leur aventure dans l’enseignement supérieur.
D’un bout à l’autre du parcours, la priorité reste la même : maintenir un équilibre entre théorie et pratique, pour que chaque diplômé soit prêt à relever les défis du secteur.
Témoignages et réussites des anciens élèves
À Thonon, les anciens élèves ne tarissent pas d’éloges sur leur passage dans l’établissement. Beaucoup soulignent l’impact des stages et des travaux pratiques, à l’image d’Adrien Grebert, aujourd’hui chef de projet au sein du Groupe Cojean. Il évoque le rôle décisif des expériences en entreprise qui lui ont permis de se démarquer dans la restauration rapide haut de gamme.
Parcours inspirants
Voici quelques exemples concrets des trajectoires possibles après un passage au lycée hôtelier Thonon :
- Marine Linxe, diplômée d’un BTS Hôtellerie-Restauration, a pris les rênes d’un établissement du groupe Marriott à Paris, où elle gère aujourd’hui une équipe d’envergure.
- Philippe Senlis, autre ancien élève, a intégré le groupe Marriott et occupe désormais un poste de cadre après avoir franchi chaque étape avec détermination.
Et ces réussites ne sont pas des cas isolés. De nombreux diplômés ont rejoint des groupes prestigieux, de Accor à Hyatt en passant par Relais et Châteaux. Le réseau des anciens s’avère une ressource précieuse pour les nouveaux venus, facilitant stages, premiers contrats, et même évolutions rapides dans le métier.
Événements de networking
Le Tremplin Avenir, rendez-vous majeur du lycée, crée chaque année de véritables ponts entre les étudiants et les professionnels. Cette journée de “Job-Dating” met en contact direct les employeurs et les jeunes talents. En 2019, lors de la huitième édition, les acteurs de l’hôtellerie-restauration ont pu rencontrer les élèves de BTS et de terminale Bac Pro ; de nombreux échanges ont débouché sur des promesses d’embauche concrètes.
Au fil de ces rencontres, l’établissement renforce sa réputation d’école où les opportunités sont bien plus qu’un concept. Les collaborations avec des entreprises comme Buffalo Grill ou DFDS Seaways offrent un panorama d’options pour construire une carrière sur mesure, en France comme à l’international.
Derrière chaque réussite, on retrouve l’ambition, la persévérance, et une formation qui n’a rien laissé au hasard. Le lycée hôtelier Thonon, c’est ce tremplin qui propulse des vocations et façonne les leaders de demain. La route tracée par ses diplômés n’a pas fini de surprendre, et de donner envie de s’y engager.